FARE #6 Tbilisi

Una revista que explora la cultura de la ciudad a través de la comida, la historia y la comunidad. En este número:

Tbilisi es la antigua capital de Georgia, un lugar de comidas prolongadas y bañadas de vino, con una banda sonora de música y conversaciones constantes. Aquí, el encanto de los edificios desgastados sirve de telón de fondo para una escena artística underground, enérgica y apasionada. Experimenta un festín supra a cargo de los famosos maestros del brindis georgianos, conocidos como tamada. Únete a un cocinero en la cocina para ver cómo se hacen los khinkali, las albóndigas de sopa introducidas por los mongoles. Conoce una de las mejores fuentes sobre el vino natural georgiano y la escena vinícola contemporánea de la ciudad. Descubre cómo los asistentes a los clubes de Tbilisi convirtieron el baile en protesta. Déjate tentar por el khachapuri, el legendario pan relleno de queso de Georgia. Disfruta de las vistas de la ciudad desde una bodega de vinos estilo qvevri en la azotea.

21 artículos, entrevistas y ensayos, 109 fotografías a todo color, 192 páginas

170 mm x 240 mm, impreso litográficamente en papel Munken Print White y Amadeus Silk; encuadernado perfecto